41903-H - COCINA MACROBIOTICA: NIVEL AVANZADO

1) Principios dietéticos para el ser humano.
a) Energética en nuestros platos.
b) Modificaciones ambientales y adaptación personal.
c) Principios culinarios.
2) Los 7 niveles de consciencia en nuestra alimentación: la mejor versión de ti mismo.
a) Preparación de fondos
b) Entender los retornos
– Alimentación macrobiótica y los 5 elementos.
– Elaboración de proteinas vegetales.
– Brotes y germinados.
– Pickles y encurtidos.
– Prensados.
– Alimentación y emociones.
– Repostería saludable.
– Recetas macrobióticas y energéticas.
3) Los 7 niveles de consciencia en nuestra alimentación: la mejor versión de ti mismo.
a) Preparación de fondos
b) Entender los retornos

2019-12-11 – 2019-12-17
De 16:00 a 20:00 : Lunes Martes Miércoles Jueves

– Entender los tiempos y las diferentes fases de tu proceso.
– Adaptar nuestra alimentación a las cambiantes circunstancias personales

– Aula dotada de medios audiovisuales.
– Cocina dotada de cuarto frío, hornos de convección por aire, vapores a presión, abatidor de temperatura, máquina de vacío, …
– Obrador de pastelería con hornos, amasadores y sorbeteras.
– Mesas de trabajo en prácticas dotadas de equipamiento necesario.

– Todas las personas trabajadoras de la CAPV.
– El personal de las AAPP, sólo podrá participar en las acciones de carácter transversal y con el limite del 10% del plan
– Personas desempleadas (máximo 30% de iniciados en el plan) inscritas en Servicios de Empleo.
– Personal de Egibide, máximo el 10% de iniciados en el plan y sin superar el 10% de la plantilla.

Detalles

  • Fecha de Inicio: 11/12/2019
  • Fecha de Fin: 17/12/2019
  • Horas: 16
  • Idioma: Castellano
  • Área: HOSTELERÍA Y TURISMO
  • Modalidad: Presencial
  • Dónde: Mendizorrotza
Estado del Curso Suspendido
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