COCINA MACROBIOTICA: NIVEL AVANZADO

1) Principios dietéticos para el ser humano.
a) Energética en nuestros platos.
b) Modificaciones ambientales y adaptación personal.
c) Principios culinarios.
2) Los 7 niveles de consciencia en nuestra alimentación: la mejor versión de ti mismo.
a) Preparación de fondos
b) Entender los retornos
-Alimentación macrobiótica y los 5 elementos.
-Elaboración de proteinas vegetales.
-Brotes y germinados.
-Pickles y encurtidos.
-Prensados.
-Alimentación y emociones.
-Repostería saludable.
-Recetas macrobióticas y energéticas.
2) Los 7 niveles de consciencia en nuestra alimentación: la mejor versión de ti mismo.
a) Preparación de fondos
b) Entender los retornos

2019-09-10 – 2019-09-13
De 17:00 a 21:00 : Martes Miércoles Jueves Jueves Viernes

o Entender los tiempos y las diferentes fases de tu proceso.
o Adaptar nuestra alimentación a las cambiantes circunstancias personales

– Aula dotada de medios audiovisuales.
– Cocina dotada de cuarto frío, hornos de convección por aire, vapores a presión, abatidor de temperatura, máquina de vacío, …
– Obrador de pastelería con hornos, amasadores y sorbeteras.
– Mesas de trabajo en prácticas dotadas de equipamiento necesario.

– Todas las personas trabajadoras de la CAPV.
– El personal de las AAPP, sólo podrá participar en las acciones de carácter transversal y con el limite del 10% del plan
– Personas desempleadas (máximo 30% de iniciados en el plan) inscritas en Servicios de Empleo.
– Personal de Egibide, máximo el 10% de iniciados en el plan y sin superar el 10% de la plantilla.
Para poder realizar este curso es necesario haber realizado tanto el de iniciación como el intermedio o tener conocimientos en este área.

Detalles

  • Fecha de Inicio: 10/09/2019
  • Fecha de Fin: 13/09/2019
  • Horas: 16
  • Idioma: Castellano
  • Área: HOSTELERÍA Y TURISMO
  • Modalidad: Presencial
  • Dónde: Mendizorrotza
Estado del Curso Pendiente de realizar

Las inscripciones estan disponibles hasta el 10/09/2019. La plaza se confirmará por Tfno.

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