PRESENTACIÓN “PROYECTO JAKIBERRI”

thumbnail

De forma reciente, un consorcio de investigación, del cual forma parte la Empresa (ISEA S. Coop, Corporación MONDRAGON), ha puesto en marcha un Concurso de Ideas con el propósito de obtener propuestas que puedan conducir a la creación de productos del tipo “Healthy Basque Fast Food”.

El proyecto Jakiberri persigue crear nuevos productos, en línea con con la tendencia “Healthy Fast Food” resultante de la acción de la Administración Federal del Presidente Obama. El propósito es el de obtener productos de mayor valor añadido que permitan al sector agroalimentario hacer frente a la pérdida de la renta agraria real en Euskadi.

Este proyecto se ha presentado esta mañana a los alumnos  de Cocina y Gastronomía y a los de Dirección de Cocina.