DIETAS Y COCINA SALUDABLE. ELABORACIÓN DE MENÚS

Dirigido a:

Profesionales de ámbito de la hostelería que quieran adquirir o perfeccionar conocimientos sobre la elaboración de menús de forma profesional.

Objetivos:

– Sensibilizar a los asistentes sobre la importancia de una alimentación saludable y los beneficios que esta reporta.
– Aprender técnicas de cocción saludables y sus recetas, enfocándolas a prevenir y mejorar las diferentes enfermedades: colesterol, hipertensión, diabetes,…
– Aprender las destrezas básicas de cocina para la elaboración de platos utilizando géneros de las diferente materias primas.
– Aprender la elaboración de un menú.

Descripción:

IMPARTIDO POR: Laura Muñoz Márquez (Propietaria de Urgora Jatetxea TORRE-CONDADO DE TREBIÑO)
LUGAR: EGIBIDE MENDIZORROTZA | Pza. Amadeo Salazar, 2 ( 01007 VITORIA-GASTEIZ )
COSTE: Gratuito.
NOTA: Plazas limitadas.
INSCRIPCIONES: SEA – Formación: Teléfono: 945 -000400 / e – mail: formacion@sea.es

****NOTA IMPORTANTE: NO TIENEN ACCESO A ESTA FORMACIÓN PERSONAS QUE TRABAJAN EN CUALQUIER ORGANISMO DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA O EMPRESA PÚBLICA.****

Programa:

– Por qué comemos
– Alimentos y nutrientes
– Reglas básicas de una alimentación saludable
– Métodos básicos de cocinado
– Fondos de cocina
– Guarniciones
– Elaboraciones básicas de pescados y mariscos
– Carnes y Aves
– Huevos, pastas y arroz
– Elaboración menú.

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