RESTAURANTE

Desde la Escuela de Hostelería ofrecemos nuestros servicios gastronómicos a través del restaurante ofreciendo un “menú del día”, un “menú degustación” y un “menú para grupos” para cuando se superan los 15 comensales en una mesa.

Horario: Apertura a las 13:15 horas. Cierre puerta de acceso a las 14:30 horas.

COMIDA PARA LLEVAR

Haz tu pedido y disfruta de nuestra oferta gastronómica, elaborada con mucha pasión por nuestro alumnado.

Los pedidos se realizarán con un mínimo de 3 días lectivos de antelación.

Recogida de los pedidos: Se recogerán en la cafetería de la escuela entre las 15:00 hasta las 20:00 horas.

Pago: Los pagos se realizarán preferentemente con tarjeta.

(24/04/2024)17,30 € (IVA incluido)
TERRINA DE BRÓCOLI con mejillones escabechados, emulsión de cilantro y crujiente de kikos-curry
ENSALADA TIBIA DE COGOLLOS ASADOS CON TXIPIRONES, vinagreta de antxoas y salsa romesco
HUEVOS REVUELTOS CON PISTO Y BACALAO sobre crema de porrusalda y patatitas paja
PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE PALETA DE BASATXERRI, vinagreta de mango y chips de verduras
CANELONES DE ESPINACAS Y HONGOS AL GRATÉN con pesto de rúcula y queso Idiazábal

MERLUZA A LA ROMANA, mahonesa de soja y ensalada de pimientos asados en casa
PESCADO DEL DÍA A LA PARRILLA CON SAL DE AÑANA, ajada, cachelos y alcachofas fritas
MAGRET DE PATO RUSTIDO, tierra de patata violeta, jugo de cítricos y shiitake ‘eco’ salteado
CODILLO DE BASATXERRI en salsa de cerveza negra, puré de patata, berza y mostaza
CALLOS Y MORROS ESTOFADOS en salsa de pimientos choriceros con morcilla crujiente

Tulipa de FRUTAS NATURALES
MANZANA, YOGUR, MENTA y PIÑA
Las texturas del QUESO
MAGNUN VAINILLA y CHOCOLATE
Clásicos de la PASTELERÍA

Y SI BUSCAMOS UNA OPCIÓN MÁS LIGERA…

11,70 € (IVA incluido)

Plato principal + postre.

Pan y 1/3 vino

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RESTAURANTE MENÚ DEGUSTACIÓN

26,8 € (IVA incluido)
APERITIVO
ENSALADA TIBIA DE COGOLLOS ASADOS CON TXIPIRONES, vinagreta de antxoas y salsa romesco
HUEVOS REVUELTOS CON PISTO Y BACALAO sobre crema de porrusalda y patatitas paja
PESCADO DEL DÍA A LA PARRILLA CON SAL DE AÑANA, ajada, cachelos y alcachofas fritas
MAGRET DE PATO RUSTIDO, tierra de patata violeta, jugo de cítricos y shiitake ‘eco’ salteado
PREPOSTRE
Delicia de EGIBIDE

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RESTAURANTE MENÚ GRUPOS (de 16 personas en adelante). Incluye pan y 1/3 vino

22,10 € (IVA incluido)
TERRINA DE BRÓCOLI con mejillones escabechados, emulsión de cilantro y crujiente de kikos-curry
PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE PALETA DE BASATXERRI, vinagreta de mango y chips de verduras
MERLUZA A LA ROMANA, mahonesa de soja y ensalada de pimientos asados en casa
Delicia de EGIBIDE

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