RESTAURANTE

El Restaurante de la escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza presenta el siguiente menú diario así como el menú “degustación”.

Horario: De lunes a viernes desde las 13:15 horas hasta las 14:45 horas.

Teléfono para reservas: 945 01 01 44

COMIDA PARA LLEVAR

Los pedidos se realizaran con un mínimo de 4 días de antelación (por ejemplo para recoger un viernes, se debe encargar como muy tarde el lunes).
Únicamente se ponen a la venta platos para los miércoles, jueves y viernes.

Recogida de los pedidos: Se recogerán en la cafetería de la escuela entre las 11:30 y las 20:00 (de miércoles a sábado).
Pago: Los pagos se realizaran en efectivo en la cafetería.

Actividades

(21/05/2019)13,9€ (IVA incluido)
CEVICHE DE MANGO, AGUACATE Y CILANTRO

con Tataki de atún

TOSTA DE VERDURAS ESCALIBADAS

antxoas marinadas y en salazón con alioli de ajo negro

VICHYSSOISE CON LÁMINAS DE SALMÓN MARINADO

Grand Smith y aceite de miso blanco

GUISANTES SALTEADOS CON SHIITAKE ECOLÓGICO

huevo poché, migas de pastor y pulpo asado

HUEVOS REVUELTOS CON MORCILLA DE BURGOS

reineta y patatitas paja


MERLUZA EN SALSA VERDE

con habitas, berberechos y perretxikos

LOMO DE BACALAO AL PILPIL DE AZAFRÁN

sobre pisto con pimientos choriceros

VENTRESCA DE ATÚN RUSTIDA

crema de patata, compota de cebolla roja y jugo de pimientos verdes

TACO DE CARNE ROJA A LA PARRILLA CON SAL DE AÑANA,

patatas baby y tirabeques salteados

TXERRIKUME CONFITADO

espuma de reineta-romero y escarola frissé


SACHER CON HELADO DE ZANAHORIA Y YOGUR
CANELONES DE PIÑA - QUESO SOBRE INFUSIÓN DE MELÓN Y SORBETE TROPICAL
LOS CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA
GELEE DE FRUTAS CON SORBETE DE GROSELLAS
CANUTILLOS FRITOS CON ARROZ CON LECHE

Y SI BUSCAMOS UNA OPCIÓN MÁS LIGERA…

9,20 € (IVA incluido)

Plato principal + postre.

Pan y 1/3 vino

Comparte el menú


RESTAURANTE MENÚ DEGUSTACIÓN

28,5€ (IVA incluido)
VICHYSSOISE CON LÁMINAS DE SALMÓN MARINADO, Grand Smith y aceite de miso blanco

Brut Barroco Freixenet

HUEVOS REVUELTOS CON MORCILLA DE BURGOS, reineta y patatitas paja
LOMO DE BACALAO AL PILPIL DE AZAFRÁN sobre pisto con pimientos choriceros

Artuke Pies Negros

TXERRIKUME CONFITADO, espuma de reineta-romero y escarola frissé
Delicia de EGIBIDE

D.O.C.G. Moscato d´Asti

Comparte el menú degustación