42604-H - HOTR0017OH – COCINA VEGETARIANA: ALIMENTACION NATURAL

ECOLOGÍA, SALUD Y ALIMENTACIÓN: Desnaturalización de los alimentos.
Compra responsable.
Pequeños productores.
LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS: Las compatibilidades de los alimentos. Las proteínas.
El consumo de frutas y verduras.
El apetito y el ayuno.
Condimentos.
¿EXISTE LA VERDAD DIETÉTICA?
Principales excesos e insuficiencias.
La higiene alimentaria.
La dieta para estar en la “Zona”: los eicosanoides.
LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA: Tendencias dietéticas naturistas
Los cereales.
Las legumbres.
Los arroces.
Las frutas.
Las verduras.
Los frutos secos.
Los productos lácteos.
Huevos, setas y algas.
Endulzantes.
Germinados.
APERITIVOS
Deshidratados y algunas conservas
ENSALADAS, SOPAS, CREMAS Y VERDURAS
Aceites, vinagres y sales.
FRITURAS
Tempuras, buñuelos y frittatas.
HAMBURGUESAS, QUICHÉS, FLANES Y PUDINES.
POSTRES
Tartas, postres de copa, musses y crujientes.

2026-02-18 – 2026-03-05
De 1970-01-01 17:15:00 a 1970-01-01 21:15:00 : Lunes Martes Miércoles Jueves

– Dar a conocer una alimentación sana y natural aplicando conceptos de ecología y responsabilidad, ampliando información sobre nutrición y disfrutar con la cocina vegetariana.

– Aula dotada de medios audiovisuales.
– Cocina dotada de cuarto frío, hornos de convección por aire, vapores a presión, abatidor de temperatura, máquina de vacío, …
– Obrador de pastelería con hornos, amasadores y sorbeteras.
– Mesas de trabajo en prácticas dotadas de equipamiento necesario.
– Manual de elaboración propia

– Podrán participar en las acciones subvencionadas todas las personas trabajadoras ocupadas de la CAPV.
– El personal al servicio de las Administraciones Públicas, con un límite máximo del 10% del total de participantes del plan.
– Personas en desempleo, inscritas en Lanbide o el cualquier otro servicio de empleo.

Detalles

  • Fecha de Inicio: 18/02/2026
  • Fecha de Fin: 05/03/2026
  • Horas: 40
  • Hizkuntza: Castellano
  • Arlo: HOSTELERÍA Y TURISMO
  • Modalitate: Presencial
  • Leku: Mendizorrotza
Estado del Curso Pendiente de realizar

Las inscripciones estan disponibles hasta el 18/02/2026. La plaza se confirmará por Tfno.

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