42520-D - PINTXOS: DESDE CLASICOS A LAS ULTIMAS TENDENCIAS

– Los pintxos clásicos: un poco de historia.
– Elaboraciones de pintxos, tapas y expresiones de cocina en miniatura
– Nuevas tendencias: cocina en miniatura, gastrobares.
– Sistemas y métodos de cocción, regeneración, refrigeración y congelación aplicados a los pintxos y a la cocina en miniatura.
– Decoración y presentación de pintxos.

2025-10-20 – 2025-11-04
De 17:00:00 a 21:00:00 : Lunes Martes Miércoles Jueves

– Dar a conocer las diferentes ofertas gastronómicas relacionadas con los pintxos y la cocina en miniatura.
– Dar a conocer los distintos tipos de pintxos, desde los más clásicos a los más modernos.
– Explicar y conocer las distintas materias primas empleadas en la elaboración de pintxos.
– Conocer las distintas técnicas de cocción, regeneración, y conservación aplicado a pintxos.
– Conocer nuevas técnicas de decoración y presentación

– Aula multimedia.
– Cocina dotada de cuarto frío, hornos de convección por aire, vapores a presión, abatidor de temperatura, máquina de vacío, etc.
– Obrador de pastelería con hornos, amasadores y sorbeteras.
– Mesas de trabajo en prácticas dotadas de equipamiento necesario.

– Personas en activo o desempleadas interesadas en el área.

Detalles

  • Fecha de Inicio: 20/10/2025
  • Fecha de Fin: 04/11/2025
  • Horas: 40
  • Idioma: Castellano
  • Área: HOSTELERÍA Y TURISMO
  • Modalidad: Presencial
  • Dónde: Mendizorrotza
Estado del Curso Pendiente de realizar

Las inscripciones estan disponibles hasta el 20/10/2025. La plaza se confirmará por Tfno.

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