Slow Food certifica como “Restaurante Km0” a EGIBIDE-Mendizorrotza

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La Escuela de Hostelería EGIBIDE-Mendizorrotza recibió el pasado lunes la acreditación por parte de Slow Food Araba de Restaurante Kilómetro 0 por cumplir tres requisitos:

  • Divulgar los productos del Arca del Gusto y Baluartes de Slow Food
  • Favorecer el consumo de productos locales, comarcales o incluso territoriales
  • Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor/a a quien consume o a restaurantes y/o comedores colectivos

Junto a la Escuela de Mendizorrotza también recibieron, o renovaron, acreditaciónes: Laura Muñoz (Restaurante Urgora), Luis Angel Plágaro y Aitor Etxenike (Sukalki Taberna), Angel Vicente (Heladería Angelato), Joseba Zuazo y Ángel San Mamed (Hotel-Restaurante Arcos de Quejana), Juan Antonio Gomez Antuñano, Juan Manuel Lavín Santamaría y Rubén Lavín (Villa Lucía) y Carlos Dávalos (Waska).

En la imagen, nuestro coordinador de EGIBIDE-Mendizorrotza, Rodolfo Villate, recoge la acreditación Slow Food de manos del Diputado General, Ramiro González.