42610-H - HOTR0057OH – LA COCINA EN MINIATURA: PINTXOS Y BOCADITOS

– Elaboración de platos rápidos y pintxos.
– Formas básicas de comercialización.
– Sistemas y métodos de refrigeración y congelación.
– Pintxos y aperitivos.
– Decoración y presentación
-Brotes y germinados.
-Pickles y encurtidos.
-Prensados.
-Alimentación y emociones.
-Repostería saludable.
-Recetas macrobióticas y energéticas.
2) Los 7 niveles de consciencia en nuestra alimentación: la mejor versión de ti mismo.
a) Preparación de fondos
b) Entender los retornos

2026-04-20 – 2026-04-23
De 1970-01-01 17:15:00 a 1970-01-01 21:15:00 : Lunes Martes Miércoles Jueves

– Dar a conocer diferentes tipo de pinchos.
– Conocer técnicas que permitan incrementar las ventas (decoración, presentación, …).
– Conservación de las materias primas utilizadas y producto acabado.
– Mejorar la oferta de este tipo de aperitivo en los establecimientos.

– Aula dotada de medios audiovisuales.
– Cocina dotada de cuarto frío, hornos de convección por aire, vapores a presión, abatidor de temperatura, máquina de vacío, …
– Obrador de pastelería con hornos, amasadores y sorbeteras.
– Mesas de trabajo en prácticas dotadas de equipamiento necesario.

– Podrán participar en las acciones subvencionadas todas las personas trabajadoras ocupadas de la CAPV.
– El personal al servicio de las Administraciones Públicas, con un límite máximo del 10% del total de participantes del plan.
– Personas en desempleo, inscritas en Lanbide o el cualquier otro servicio de empleo.

Detalles

  • Fecha de Inicio: 20/04/2026
  • Fecha de Fin: 23/04/2026
  • Horas: 16
  • Idioma: Castellano
  • Área: HOSTELERÍA Y TURISMO
  • Modalidad: Presencial
  • Dónde: Mendizorrotza
Estado del Curso Pendiente de realizar

Las inscripciones estan disponibles hasta el 20/04/2026. La plaza se confirmará por Tfno.

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